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Oolong

Lao Cong Shui Xian
Descripción

Oolong fermentado al 60%. Cosecha de primavera. Se produce en las montañas Wu Yi de Fujian (China), de árboles de entre 100 y 150 años.

Es un Té de hojas enteras que se abren libremente en la tetera.

Su infusión tiene un bello color ámbar y un aroma con efluvios vegetales de calabacín asado y de nueces. En boca la infusión es limpia con notas leñosas y afrutadas (fresa silvestre) ennoblecidas con una delicada presencia floral. Un Té redondo y generoso, al final recordando al azúcar de cebada.

Se conserva bien, herméticamente cerrado, y mejoran tras un año de su recolección.

Preparación: 

  • Temperatura del agua: 95º C.
  • Se realiza la infusión en teteras de aproximadamente medio litro de capacidad.
  • Se infusionan 7 g de Té con agua a punto de ebullición y durante un máximo de 2 minutos.

Recolección:

Mayo 2016 



Tiempo de infusionado: 2 min.
Temperatura del agua: 95ººC
Peso:
  • 69,80 € / 100 gramos
  • 157,05 € / 250 gramos (10% dto.)
  • 296,65 € / 500 gramos (15% dto.)
  • 558,40 € / 1000 gramos (20% dto.)

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